Tout l’art du kebab dans le sang d’Iskenderoglu octobre 27, 2012
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La Nouvelle République du Centre-Ouest (France) 27 octobre 2012, p. 24
Vanina Le Gall
Yavuz Iskenderoglu est l’invité exceptionnel des Journées gastronomiques de Sologne qui s’ouvrent ce matin. Son grand-père a inventé le kebab en 1850. (en savoir plus…)
La Turquie à l’honneur des Journées Gastronomiques octobre 1, 2012
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Le Chef (France) no. 234, lundi 1 octobre 2012, p. 14
En bref
Les 27 et 28 octobre aura lieu à Romorantin-Lanthenay la 35ème édition des Journées Gastronomiques de Sologne. Parrainé par Eric Briffard, chef du Four Seasons Hôtel George V à Paris, l’événement mettra cette année la Turquie à l’honneur, en invitant notamment Yavuz Iskenderoglu, grand maître gastronomique turque à l’origine du «doner kebab». (en savoir plus…)
There’s Nothing More German Than a Döner Kebab avril 20, 2012
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The Wall Street Journal Asia (USA) April 20, 2012, p. 1
By James Angelos
Big and Juicy Turkish Meat Causes Political Indigestion, Too (en savoir plus…)
Le monde du kebab est en deuil janvier 29, 2009
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Libération (France), 29 janvier 2009
Carole Boinet
Mehmet Aygun, l’homme qui a inventé le sandwich turc il y a trente-cinq ans, vient de décéder à 87 ans. L’occasion de retracer la saga du meilleur ami des jeunes noceurs. (en savoir plus…)
