Tout l’art du kebab dans le sang d’Iskenderoglu 27 octobre 2012
Posted by Acturca in Art-Culture, France, Turkey / Turquie.Tags: cuisine turque, döner, gastronomie, Journées Gastronomiques de Sologne, Yavuz Iskenderoglu
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La Nouvelle République du Centre-Ouest (France) 27 octobre 2012, p. 24
Vanina Le Gall
Yavuz Iskenderoglu est l’invité exceptionnel des Journées gastronomiques de Sologne qui s’ouvrent ce matin. Son grand-père a inventé le kebab en 1850. (suite…)
« La cuisine turque est un trésor caché » 24 octobre 2012
Posted by Acturca in Art-Culture, France, Turkey / Turquie.Tags: Aydin Demir, cuisine, cuisine turque, gastronomie
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Le Progrès (France) mercredi 24 octobre 2012
Aydin Demir, Maître Chef Exécutif Hôtel Divan Istanbul *****
Formateur et maître de plusieurs chefs des grands restaurants d’Istanbul, Maître Aydin Demir occupe une place à part et prestigieuse dans la gastronomie turque contemporaine. Il a été le Chef Cuisinier du Palais Présidentiel lors des visites des Chefs d’État étrangers. (suite…)
La Turquie à l’honneur des Journées Gastronomiques 1 octobre 2012
Posted by Acturca in Art-Culture, France, Turkey / Turquie.Tags: cuisine turque, döner, Eric Briffard, gastronomie, Journées Gastronomiques de Sologne, Romorantin-Lanthenay, Yavuz Iskenderoglu
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Le Chef (France) no. 234, lundi 1 octobre 2012, p. 14
En bref
Les 27 et 28 octobre aura lieu à Romorantin-Lanthenay la 35ème édition des Journées Gastronomiques de Sologne. Parrainé par Eric Briffard, chef du Four Seasons Hôtel George V à Paris, l’événement mettra cette année la Turquie à l’honneur, en invitant notamment Yavuz Iskenderoglu, grand maître gastronomique turque à l’origine du «doner kebab». (suite…)
La Turquie moderne séduit 20 000 Nantais 15 juillet 2009
Posted by Acturca in Art-Culture, France, Turkey / Turquie.Tags: Association culturelle turque de Nantes, DJ Yakusa, France, gastronomie, Gevende, Mercan Dede, Michel Korhanlar, musique, Nantes, Rasim Biyikli, Saison de la Turquie en France, Turkey / Turquie
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Ouest-France
mercredi 15-07-2009, Nantes
La pluie n’a pas découragé le public, venu nombreux découvrir les multiples facettes de la Turquie. Une Fête nationale sur un air ottoman en quelque sorte. (suite…)
La Turquie invitée d’honneur du 14-Juillet 14 juillet 2009
Posted by Acturca in Art-Culture, France, Turkey / Turquie.Tags: DJ Yakusa, France, gastronomie, Gevende, Mercan Dede, musique, musique électronique, Nantes, Rasim Biyikli, Saison de la Turquie en France, Turkey / Turquie
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Presse Océan (France)
14 juillet 2009, Nantes
Réception, prise d’arme, musique et feu d’artifice vont rythmer cette journée de Fête nationale. À l’occasion de la Fête Nationale, la Ville de Nantes et Aux Heures d’été ont mis en place le mardi 14 juillet (suite…)
Recettes et saveurs méditerranéennes 5 juin 2008
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Le Monde (France), 5 juin 2008, p. 27
Michel Samson
Réunis mi-mai en Crète, des cuisiniers grecs, turcs et libanais ont défendu leur culture gastronomique (suite…)
La Turquie retrouve ses saveurs oubliées 4 juin 2008
Posted by Acturca in Art-Culture, Turkey / Turquie.Tags: Ahmet Ors, Association des gourmets de Turquie, cuisine turque, gastronomie, Safranbolu, Turkey / Turquie
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Le Temps (Suisse), 4 juin 2008
Delphine Nerbollier, Istanbul
La mondialisation menaçait la riche gastronomie ottomane. Quelques toques célèbres la font revivre. (suite…)
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